Was ihr braucht: Zutaten: 1 kg Mehl 750 g Süßkartoffel(n) 1 Würfel Hefe 1 EL Salz 150 ml Wasser Tipp: Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, dann pappt der Teig nicht an Spezielles Küchengerät: Passiersieb ODER Kartoffelstampfer, Backblech Wie ihr’s macht: Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. Kartoffel […]

Hachja, Pizza. Ich war zugegebenermaßen nie ein wirklich großer Pizza-Fan. Einer der Gründe: Man kriegt die Mafiaschindeln zu Hause einfach nicht richtig hin. Hefeteig ist eine wundervolle Sache, wird aks Pizzaboden im Haushaltsofen aber nunmal nicht richtig kross, da hilft auch alles anbacken nicht, und, wie sagte schon Patrick Bateman: „Eine Pizza sollte locker sein […]